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2024年6月29日（土）、那覇市にて日本食品保蔵科学会・第73回（沖縄）大会が開催され、日本食品保蔵科学会より長年のアルファ化米の技術開発、市場の創造を評価され、産業技術功労賞を表彰いただきました。



【表彰理由】

アルファー食品株式会社は1966年に島根県出雲市に設立し、社会変化に対応すべく一貫して米加工品の開発を行い、アルファ化米、ウエット米飯、レトルト米飯および機能米を製品化し、市場にて高い評価を得ており、学校給食、内食、中食、外食、および防災と、それぞれのニーズに沿って幅広いアルファ化米商品の技術開発を行い社会に貢献しています。





■日本食品保蔵科学会について

食品の低温保蔵に関する基礎的研究ならびに応用に関する研究を推進し、生産、貯蔵、加工、流通等の技術およびこれらに関する機器の改善を図り、食品流通の合理化と食生活の安定を期とすることを目的として発足しています。

産業技術功労賞は、学会の目的分野において顕著な技術的貢献のあった企業及び団体に与えられます。